Aimé Gahizi
von

Gitesi Coffee

Aimé ist Geschäftsführer von Gitesi Coffee. Im Jahr 2011 schloss er sich seinem Vater, Alexis Gahizi, an, um die Betriebsabläufe der Gitesi Washing Station im Karongi-Distrikt von Ruanda zu unterstützen. Heute führt Aimé das Unternehmen.

Seine Mission ist erstens, die Qualität des von Gitesi produzierten Kaffees zu steigern und zweitens, die Lebensgrundlagen der Bauern in seiner Gemeinde zu verbessern. Zu diesem Zweck haben Aimé und sein Team neue Verarbeitungsmethoden implementiert, um hochgelobte Spezialitätenkaffees zu schaffen.

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Gitesi Coffee:

Als gelernter Ingenieur hat Aimé erhebliche Anstrengungen unternommen, um die Betriebsabläufe der Waschstation nachhaltig zu gestalten. Er entwarf und überwachte den Bau eines komplexen Abwasseraufbereitungssystems, um die Umweltauswirkungen des Waschprozesses zu reduzieren und Trinkwasser zu konservieren. Außerdem führte er ein Abfallmanagementsystem ein, das die Umwandlung von Fruchtfleisch der Kaffeekirschen in organischen Dünger einschließt.

Neben der Verarbeitung von Kaffeekirschen von Bauern bauen Aimé und sein Vater Alexis auch ihren eigenen Kaffeeanbau an. Dies gewährleistet eine kontinuierliche Versorgung mit hochwertigen Kaffeekirschen und ermöglicht es, fortschrittliche Anbau- und Erntetechniken zu entwickeln, die sie dann mit der breiteren Gemeinschaft teilen können.

Um die Kaffeebauern der Region weiter zu stärken, hat Aimé auch eine Anzucht für Kaffeebäume ins Leben gerufen, die zwischen 40.000 und 60.000 Kaffeepflanzen umfasst. Diese werden kostenlos an lokale Bauern verteilt. Darüber hinaus ist er auch Wegbereiter für Schulungsprogramme für Bauern in Finanz- und Landwirtschaftsmanagement mit dem Ziel, ihre langfristigen Perspektiven zu stärken.

Über
Gitesi Coffee

Gegründet im Jahr 2010 von Alexis Gahizi betreibt Gitesi Coffee eine Kaffee-Waschstation im Karongi-Distrikt der westlichen Provinz Ruandas. Im Jahr 2012 gewann das Team von Gitesi Coffee den ersten Preis beim ersten Cup of Excellence-Wettbewerb in Ruanda.

Seitdem hat Gitesi seine Mission über die Produktion von qualitativ hochwertigem Kaffee hinaus erweitert. Ein wesentlicher Schwerpunkt des Unternehmens ist es, die Fähigkeiten und Lebensgrundlagen der Kaffeebauern in der Region Karongi zu verbessern.

Durch das Gitesi-Projekt hilft Gitesi Coffee den Bauern, Kühe zu erwerben, um ihre Einkommensquellen über den Kaffeeanbau hinaus zu diversifizieren. Zudem bietet das Unternehmen den Bauern kostenlose Kaffeepflanzen aus ihrer eigenen Baumschule an und stellt ihnen Material und Ausrüstung für den Anbau und die Ernte zur Verfügung. Zusätzlich bietet Gitesi Coffee auch kostenlose Schulungen für Bauern in landwirtschaftlichen Techniken und Finanzmanagement an.

Gitesi Washing Station

Karongi,

Ruanda,

1750 - 1800 m ü. M.

Die Gitesi Coffee Washing Station befindet sich in den Hügeln am Ufer des Kivu-Sees im Herzen des Karongi-Distrikts. Sie verarbeitet die Kaffeekirschen von etwa 1.800 Kleinbauern. Die Bauern pflanzen und ernten ihre Kaffeekirschen normalerweise von Februar bis Juni und bringen sie dann zur Waschstation. Die Waschstation verarbeitet den Kaffee entweder als Washed, Natural oder Honey. Gitesi hat kürzlich mit der Durchführung von anaeroben Fermentationen begonnen.

Um die Kaffeeverarbeitung nachhaltig zu gestalten, hat Gitesi ein umfassendes Wasseraufbereitungssystem für ihr Abwasser geschaffen. Die Waschstation verfügt auch über ein Abfallmanagementsystem und produziert organischen und natürlichen Dünger aus dem Fruchtfleisch der Kaffeekirschen.